随着人们日益追求品质的生活，吃什么也变得越来越重要。尤其对于健身人群，怎么吃脂肪最低，碳水最低，是每天都在苦恼的事情。

每每这个时候，我总会推荐身边的朋友们健身的时候适当的吃些藜麦。至于为什么，听我细细给大家分析一番。

01蛋白含量较其他谷物多

据科学研究表明，藜麦蛋白质含量为12.9%-16.5%，高于传统的谷物，蛋白质功效相当于酪蛋白，不含麸质。[1]

02碱性食物

藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，经常食用可以中和人体的酸碱度，平衡身体的基础代谢，维持身体健康。

03矿物质丰富

藜麦含有多种维生素，硫胺素（维生素B1），核黄素(维生素B2)，烟酸（维生素B3），吡哆醇（维生素B6）。以及大量的钙，镁，钾，磷等人体所需的矿质元素。[2]

04氨基酸丰富

所含的氨基酸种类丰富，除了人体所需的9种必需氨基酸，还有许多非必需氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，接近联合国粮食组织认定的理想蛋白比例。

昆之蓝的藜麦营养餐粉，以生长在青藏高原自然成熟的有机藜麦做原料，超微破壁粉碎而成，剔除皂苷，保留原味。

在方便食用的同时，又保证营养物质的吸收，对于健身的朋友，上班族都是不错的代餐选择哦~

[1]藜麦蛋白和淀粉的分离提取及性质研究  [D]无锡.江南大学,2018.p11

[2]藜麦基本营养成分分析及黄酮提取物的生物活性研究 [D]山西，山西大学生物技术研究所，2018. p16