一学就会：黑枸杞固体饮料辨别小方法

  一颗优质的黑枸杞果，一定是产自高寒原生态、无污染之地，高山雪水灌溉，日照时间长，昼夜温差大，果实微量元素堆积，具有得天独厚的营养价值。目前公认的青海柴达木的黑枸杞品质最优，尤其是诺木洪的黑枸杞。那么如何选择一颗优质的黑枸杞果？我们需要从以下几个层面来辨别：果柄颜色，果粒色泽，口感，下色。

青海产区：果子漆黑油亮，有光泽；

其它产区：果子灰暗，干枯，磨砂黑；

青海产区：果柄纤细，多呈现灰白色（像新报纸），通常因为花青素含量高会有少量蓝色侵染；

其他产区：果柄相对粗壮，多呈现黄褐色（像旧报纸），干枯；

青海产区：口感甘甜，回味清香，无异味；

其他产区：回味或微苦，或发酸或无味道，少见甘甜。

  最后，辨别黑枸杞果是否优质，需要看黑枸杞果的综合素质，不能单凭某一项指标就认定它是上品。例如青海诺木洪也产黄色果柄的黑枸杞，当地人称之为“黄把子”，新疆的黑枸杞也有漆黑油亮的。因此辨别黑枸杞果是否优质，经验很重要。就目前市场行情来看，青海黑枸杞的价格是新疆黑枸杞的一倍，价格相差悬殊。